È vero che si trova ciò che si cerca.
È un rischio acuito dai social, che ci propongono solo cose che ci piacciono, idee e propositi che già condividiamo.
Amo l’orticoltura? L’algoritmo mi mostra contenuti su quel tema, fino allo sfinimento.
Ci siamo imbattuti su questo articolo nel quale ci siamo subito riconosciuti. Allora non siamo soli (la bolla, nel bene e nel male, ha proprio questo proposito).
Formata da 20 esperti indipendenti, (la GCSA) ha il ruolo di fornire consulenze scientifiche sulla gestione di diverse questioni cruciali, tra cui il cambiamento climatico, l’energia e l’ambiente.
In uno sforzo congiunto per affrontare le crisi climatiche, ambientali e di salute pubblica causate dalle attuali abitudini di consumo alimentare, il GCSA ha recentemente pubblicato un rapporto intitolato “Towards Sustainable Food Consumption: Promoting Healthy, Affordable and Sustainable Food Choices” (Verso un Consumo Alimentare Sostenibile: Promuovere Scelte Alimentari Salutari, Accessibili e Sostenibili); giugno 2023.
L’Impatto del Consumo Alimentare e la Necessità di un Cambiamento
Il cibo che consumiamo ha un impatto rilevante sulla nostra salute, sugli ecosistemi locali e sul nostro pianeta nel suo complesso. Le nostre abitudini alimentari attuali, tuttavia, stanno contribuendo al peggioramento delle crisi climatiche e ambientali, così come alimentando una crisi globale di salute pubblica legata alla malnutrizione e all’obesità.
Questi aspetti congiunti richiedono interventi urgenti e radicali a livello di sistema per affrontare le sfide e perseguire un futuro sostenibile.
Le Raccomandazioni del GCSA per il Consumo Alimentare Sostenibile
Il rapporto del GCSA rappresenta un passo significativo verso la sensibilizzazione e l’azione per promuovere un consumo alimentare più sostenibile e responsabile. Le seguenti sono alcune delle raccomandazioni chiave proposte:
- Sostenere una produzione alimentare rispettosa dell’ambiente: Il GCSA sottolinea l’importanza di adottare pratiche agricole e di produzione alimentare sostenibili, riducendo le emissioni di gas serra e preservando la biodiversità. Questo approccio mira a ridurre l’impatto ambientale legato alla produzione di cibo.
- Promuovere l’accesso a cibi salutari e locali: Incentivare l’accesso ad alimenti freschi, locali e di stagione è fondamentale per ridurre l’impatto ambientale derivante dal trasporto di cibo da lunghe distanze. Questo contribuisce anche a incoraggiare scelte alimentari più sane per i consumatori.
- Educazione e consapevolezza: Il rapporto del GCSA sottolinea l’importanza dell’educazione dei consumatori riguardo agli effetti delle loro scelte alimentari sulla salute e sull’ambiente. Un aumento della consapevolezza può promuovere un consumo alimentare più sostenibile e responsabile.
- Riduzione dello spreco alimentare: Il GCSA incoraggia la promozione di pratiche di gestione alimentare efficienti e responsabili per ridurre lo spreco alimentare, un problema critico nell’attuale sistema alimentare.
Tutti temi ampiamente dibattuti sul nostro portale e sulle nostre piattaforme, e se fossero quelli del GCSA a essere nostri follower?
