- Quali sono i benefici della dieta macro-mediterranea?
- In che modo si allinea alle raccomandazioni scientifiche per una dieta sana?
La dieta macro-mediterranea è un approccio alimentare scientificamente supportato che unisce i benefici della tradizionale dieta mediterranea con le tradizioni alimentari delle popolazioni orientali.
Proviamo a esplorare le sostanze protettive presenti nella dieta macro-mediterranea, evidenziando le fonti scientifiche più recenti che ne avvalorano l’efficacia nella promozione della salute.
Benefici per la salute
La dieta macro-mediterranea comprende una vasta gamma di alimenti benefici per la salute.
- L’olio d’oliva è ricco di polifenoli antiossidanti e antinfiammatori come l’idrossitirosolo e l’oleuropeina.
- L’acido oleico presente nell’olio d’oliva contribuisce a ridurre il colesterolo e la pressione sanguigna.
Alimenti come:
- l’aglio,
- le cipolle
- le fragole
- il pesce azzurro
forniscono ulteriori sostanze protettive, come gli omega-3, i glicosinolati e la quercetina.
Contributi dalla tradizione orientale
Nella dieta macro-mediterranea, sono inclusi anche alimenti provenienti dalle tradizioni alimentari orientali, che offrono benefici per la salute.
- La soia è ricca di isoflavoni con proprietà antitumorali e protettive contro il cancro al seno.
- Il tè verde contiene l’epigallocatechina, un potente antiossidante.
- Le alghe marine sono una fonte di grassi polinsaturi omega-3.
Altri ingredienti orientali come la curcuma, lo zenzero e il coriandolo hanno dimostrato di possedere proprietà antinfiammatorie.
Raccomandazioni scientifiche
La dieta macro-mediterranea è in linea con le raccomandazioni ufficiali degli organismi scientifici per una dieta sana. Il Codice Europeo Contro il Cancro sottolinea l’importanza di consumare abbondantemente cereali integrali, legumi, verdure e frutta, e di limitare il consumo di alimenti industriali ad alto contenuto di grassi e zuccheri, carne rossa, sale e insaccati.
Questo approccio alimentare equilibrato, basato su una revisione sistematica degli studi epidemiologici e sperimentali, è stato associato a una ridotta incidenza di malattie croniche degenerative.
Conclusioni
La dieta macro-mediterranea rappresenta un approccio scientificamente valido per promuovere la salute e il benessere. Incorporando alimenti ricchi di sostanze protettive provenienti sia dalla tradizione mediterranea che da quelle orientali, essa offre un apporto nutrizionale completo e bilanciato. Seguire le raccomandazioni degli organismi scientifici per una dieta sana può contribuire a una migliore salute a lungo termine.
Fonti:
Franco Berrino: «La dieta macro mediterranea per vivere bene e in salute»
Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al. Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet Supplemented with Extra-Virgin Olive Oil or Nuts. New England Journal of Medicine. 2018; 378(25):e34.
Martínez-González MÁ, Hershey MS, Zazpe I, Trichopoulou A. Transferability of the Mediterranean Diet to Non-Mediterranean Countries. What Is and What Is Not the Mediterranean Diet. Nutrients. 2017; 9(11):1226.)
